Cascina GuidoBerta

Vini di Cascina Guido Berta

 
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Chardonnay Vino spumante di alta qualita​

Vitigno

Chardonnay

Grado di Alcolico

12%


Colore

Giallo paglierino intenso con perlage fine e persistente.

 

Olfatto

Vivace e intenso, le note di fiori bianchi e frutta si fondono in piena armonia.

 

Gusto

Ampio, equilibrato e accompagnato da un elegante fruttato. L’aroma si completa con un finale piacevolmente sapido.

Anno di impianto  2004/2014 

Produzione per ettaro  100 QL.

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Piemonte Rosato D.O.C.

La raccolta delle uve viene effettuata  da fine Agosto inizio Settembre.

La vinificazione avviene con diraspatura e immissione in pressa dell'uva. Macerazione di 8 ore e soffice pressatura. (Resa uva in vino 50%). Decantazione naturale del succo e fermentazione spontanea. Illimpidimento naturale e imbottigliamento a inizio marzo per rispettare le note fresche dell'uva.

 

Vitigno

Barbera-Nebbiolo

Grado di Alcolico

13%


Colore

Rosato intenso, con tenuti riflessi aranciati.

Olfatto

Intensi sapori di frutti rossi come la ciliegia e lampone che si mescolano con i sentori di melograno e petali di rosa.

Gusto

Secco e una bella acidità e mineralità, chiude con un finale sapido e lungo.

Anno di impianto  1980-2000

Produzione per ettaro  80 QL.

 
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Piemonte Chardonnay D.O.C.

La vinificazione avviene in vasche d’acciaio ad una temperatura controllata  compresa tra i 16 e i 18 gradi, per permettere a questo tipo di chardonnay di essere un vino fresco e fruttato.

Vitigno

100% Chardonnay

Grado di Alcolico

13%


Colore

Giallo paglierino, luminoso.

Olfatto

Fresco e fragrante, con ricche sensazioni di frutta.

Gusto

Invitante, il buon equilibrio tra la sua dolcezza e la nota minerale lo rende piacevolmente sapido.

Anno di impianto  1990-2010

Produzione per ettaro  90 QL.

 
 

Piemonte Chardonnay D.O.C. Selezione

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La vinificazione avviene in vasche d’acciaio  fino al raggiungimento del 30% dell’alcool svolto e successivamente il mosto viene introdotto in barriques dove va a terminare la fermentazione e il breve affinamento di 8 mesi.

Vitigno

100% Chardonnay

Grado di Alcolico

13,5%


Colore

Giallo paglierino, luminoso.

Olfatto

Piacevolmente fruttato, fresco e fragrante, con note floreali e di dolci frutti esotici.

Gusto

invitante, il buon equilibrio tra la sua dolcezza e la nota minerale lo rende piacevolmente sapido.

Anno di impianto  2004-2014

Produzione per ettaro  100 QL.

 

Barbera d'Asti  D.O.C.G.

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La vinificazione avviene in vasche di acciaio per circa 10-15 gg., a temperatura controllata. L’imbottigliamento avviene dopo 12 mesi di affinamento esclusivamente in acciaio.

Vitigno

100% Barbera

Grado di Alcolico

13,5-14%


Colore

Rosso granato, con brillanti riflessi violacei.

Olfatto

Piacevoli sentori di frutta, con predominanza di piccoli frutti rossi di bosco, rispettivamente ciliegia e lamponi.

Gusto

Pieno e profondo, di grande rotondità, il finale lungo e persistente lo rende particolarmente invitante.

Anno di impianto  1980-2014

Produzione per ettaro  90 QL.

 

Barbera d'Asti  Superiore D.O.C.G.

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La vinificazione avviene in vasche di acciaio per circa 10-15 giorni, appena finita la fermentazione alcolica e malolattica i vini vengono introdotti in barriques per l’affinamento che dura per 12-18 mesi.

Vitigno

100% Barbera

Grado di Alcolico

14%


Colore

Rosso rubino, intenso.

Olfatto

Profondo  e complesso. Esprime il carattere della barbera con note fruttate di ciliegia e prugna. Sentori di cioccolato le conferiscono complessità.

Gusto

Corposo ed armonico, si gusta pienamente la frutta rossa e la mandorla.

Finale di piacevole armonia. Finale di piacevole armonia e lunga persistenza.

Anno di impianto  1980-2000

Produzione per ettaro  90 QL.

 

Nizza D.O.C.G. Canto di luna

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Il Nizza viene ottenuto da vigne selezionate coltivate in una circoscrizione di 18 comuni limitrofi a Nizza Monferrato, dove nasce la nuova DOCG.

La vinificazione avviene in vasche di acciaio per circa 10-15 giorni, appena finita la fermentazione alcolica e malolattica i vini vengono introdotti in barriques per l’affinamento che dura 24 mesi.

Vitigno

100% Barbera

Grado di Alcolico

14,5%


Colore

Il colore rosso rubino intenso e profondo, con riflessi brillanti.

Olfatto

Avvolgente e di grande complessità, note di piccoli frutti di bosco si fondono con dolci sentori di cioccolato.

Gusto

Grande struttura e carattere, sorprende la sua morbidezza e la complessa persistenza fruttata.

Anno di impianto  1990-2007

Produzione per ettaro  70 QL.

 

Monferrato rosso D.O.C

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La vinificazione avviene in vasche di acciaio per circa 10-15 giorni. Appena finita la fermentazione alcolica e malolattica i vini vengono introdotti in barriques per l’affinamento che dura 24 mesi.

Vitigno

100% Nebbiolo

Grado di Alcolico

14,5%


Colore

Il colore rosso  rubino, con leggeri riflessi granati.

Olfatto

Profondo, predominano note di frutti neri come la mora, sentori speziati contribuiscono alla sua complessità.

Gusto

la struttura e persistenza sono le sue caratteristiche, grazie ad una fitta trama di tannini dolci e levigati.

Anno di impianto  2004

Produzione per ettaro  85 QL.

Piemonte Pinot Nero D.O.C

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La raccolta delle uve viene effettuata  da fine Agosto inizio Settembre.

La vinificazione avviene in vasche di acciaio per circa 10-15 gg., appena finita la fermentazione alcolica e malolattica i vini vengono introdotti in barriques per l’affinamento che dura circa 9 mesi.

Vitigno

100% Pinot Nero

Grado di Alcolico

13,5%


Colore

Rosso brillante, con lievi riflessi granata.

Olfatto

Complesso di frutti di bosco maturi e ciliegie, con piacevoli note speziate di pepe e cuoio.

Gusto

Gusto morbido ed armonioso, molto equilibrato con una buona persistenza e, un retrogusto lievemente tannico e vellutato.

Anno di impianto  1980--2000

Produzione per ettaro  80 QL.

 
 

Moscato d'Asti D.O.C.G.

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La vinificazione inizia con la pressatura delle uve ancora integre dalle quali si ottiene il mosto separato dalle bucce, pronto per essere introdotto in vasche a temperatura controllata per procedere al processo di chiarificazione e filtrazione.

 

Successivamente viene travasato in autoclavi e stoccato a bassa temperatura dove inizia una fase di lenta fermentazione che termina raggiungendo la gradazione alcolica di 5 gradi di alcool tramite l’abbassamento della temperatura e una micro filtrazione.

Vitigno

100% Moscato

Grado di Alcolico

5%


Colore

Giallo paglierino, brillante, ricco perlage.

Olfatto

Intenso, di straordinaria freschezza. Si distinguono note di frutta fresca, come pesca bianca e dolci note floreali di fiori d’arancio.

Gusto

Piacevole con una sensazione di pienezza al palato, gusto fruttato di lunga persistenza in equilibrio con la sua effervescenza.

Anno di impianto  1980-2014

Produzione per ettaro  85 QL.